The Leading Lady of My Own Life

完步道，我們叫了計程車搭車前往橋仔聚落，主要是有漁業展示館。
個人覺得展示館SOSO，不過門口這對聯很棒  這有參加比賽得獎嗎?


橋仔有八座廟宇，神明之多，甚至數倍於居民，因此又有「廟村」之稱，由於特殊的人文景觀，現已成為本鄉的重要觀光景點。
眼看著芹壁聚落的成功，橋仔聚落也似乎動起來了。


同學跟我說，我要吃黃金甲!我還以為她看電影太多了....結果是我聽錯了。



黃金餃終於要上場了

這這....非常好吃，這也是另一個馬祖特產啊!! 
地瓜餃是馬祖道地的特產甜點，主要由盛產的地瓜粉調製而成，當地人又稱之為「黃金餃」。
作法上，餡的內容是取等比例的花生和糖混合，再加酌量的五香粉、豬油及蔥末充分攪拌均勻，然後取已分成大小塊的麵團，包入適量的餡，再如包水餃般包成餃子狀，喜歡變化花樣的也可以包成三角圓、咖哩角等形狀。最後再隨個人喜好，而可炸、可蒸、可煮。

在台馬輪認識的大姐說，在以前每個婦女都要學會做地瓜餃，這很費功夫的。這家位於橋仔的小攤是一個阿婆賣的，我們也看到許多遊客來吃。真的好吃，不會過甜且蔥末的味道剛好中和那甜味....到現在還忘不了，加上那退火的綠豆湯 
PS:據說只有周末才賣，我們真是運氣好...找不到內餡照片，就很像甜點的餡料但是有蔥末
橋仔黃金餃就是這阿婆賣的，她超親切的。http://www.matsu.idv.tw/topicdetail.php?f=60&t=20678

再補一張照片...希望大家有機會一定要去橋仔吃