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筌壽司 地址：台北市大安區安東街29號1樓 電話02-27711856 營業時間：星期一公休 11:30~14:30；17:30~21:30. |
曾經奢侈吃過幾次筌壽司，是個低調又很不錯的日本壽司店，店面不大，能容納的人也不多，不過我好一陣子沒去了，等有機會我再存錢去吃吧。
第一次去吃的照片
請自行對照九宮格位置，照片點選可看到放大圖
牛蒡，超好吃，我超愛那口感。蝦子超新鮮，除了甜美找不到什麼形容詞了。
招待小菜 章魚，味增牛蒡，章魚美乃滋
酥炸沼澤蟹，前菜組合，紅魽生魚片
宜蘭蝦，金桔??生魚片，烤尖梭魚
白魽, 北海道白昆布+;蔥花青花魚握壽司(?鯽魚)，蔥花竹筴魚
玉子燒，小鱈魚味增湯，花枝握壽司
宜蘭野生蝦，味噌醬烤帆立貝手捲，紅豆抹茶幕斯
第二次去吃。醬油盤與筷架
小菜1是鮭魚卵，海菜(很軟超好吃)，白色應該是某種魚的內臟??我忘了..
小菜2 章魚腳 很Q
小菜3 味增漬牛蒡
鯛魚+野生比目魚生魚片，茗荷很好吃...把生魚片捲在內..味道很棒
海鮮盤:後面是旗魚，還不錯，白色是軟絲...左邊不是松茸 是野生鮑魚啦 下面除了白蘿蔔絲外就是冰塊囉
烤宜蘭虎蝦，很大的蝦子，旁邊是檸檬+拔絲地瓜 ，當然蝦子非常非常好吃。
難怪當時膽固醇會增加~~~~~
握壽司三枚 TORO生魚片，烤尖梭魚綴青蔥，鰤魚生魚片
鮪魚肚，真是肥美，這是Toro初體驗嗎??我忘了我到底吃過Toro沒?
吃的時候有感覺的魚肉的肉質，不是整塊都是油花的感覺。
火烤尖梭魚綴青蔥
我印象中鰤魚是在日本海哪邊才有的魚，富山新瀉哪邊，冬天的時候很肥
致命的TORO一擊，看看這油光~~~好閃
澳洲和牛來了，有澳洲和牛，辣味增，洋蔥，香菇
這是烤盤喔，服務生拿上來我還以為這是搶答的鈴..還好沒用手碰阿
鹽巴，第一片牛肉想沾一點鹽巴，手滑了，那片肉都是鹽巴味道
SET圖 就是這樣子..自己烤喔.配上beer 讚啦
跟美國牛prime的比較...怎說呢 因為這種和牛比較小片..吃幾片還OK
如果像Ruth Chris哪種size 整塊都是和牛這種油花，吃太多會想吐吧!
至於我在國外吃過的Ruth Chris..我不知道是加拿大牛還是美國牛，不過牛排steak當然是美國牛勝
料超多的蛤蠣海帶芽味增湯
烘蛋
老闆招待的---今天喝了beer之後，心情超relax..其實根本沒注意服務生在說什麼，雖然沒坐到吧台，可是筌師傅還是送東西到我們桌上跟我們講解.....
PS:師傅我其實已經超累的..不過很感激你告訴我喔...
甜點 南瓜布丁
費用部份，都是採套餐制度，如果預算寬鬆點，2000元會吃的比較盡興，當然也很久沒去了，不知道價格時否有調整。
海外Abroad (11)